2023年春季开学在即，为进一步加强学校食品安全监管，压紧压实学校及相关食品经营者的食品安全主体责任和属地部门监管责任，严防严管严控学校食品安全风险，切实保障广大在校师生食品安全。根据《省市场监管局乐视体育官网：统筹做好2023年春季学校食品安全工作的通知》要求，并结合乐视体育平台：实际，现就做好2023年春季学校食品安全工作有关事项通知如下：
一、提高认识
学校食品安全社会关注度高、影响面广，要深刻认识统筹做好春季学校食品安全工作的重要性。坚持问题导向，遵循“四个最严”根本要求，不断完善学校食品安全协同监管机制，强化协调联动，形成统筹监管工作合力，确保不发生学校食品安全事故和舆情事件。
二、精心组织
各单位要把统筹做好春季学校食品安全工作作为重点工作，由主要领导亲自抓、负总责，分管领导各负其责，层层抓落实，定期开展专项督导检查。加强学校食品安全应急管理工作，切实提高应对突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力。对未履行食品安全法定监管责任，导致学校食品安全事故发生的单位将在年终考核中一票否决，并交由有处理权限的部门严肃追究有关人员责任。
三、全面排查
各单位要积极会同教育等部门，全面组织开展学校食品安全隐患排查整治，及时消除食品安全风险隐患。重点检查从事接触直接入口食品工作的从业人员是否取得健康证明，是否每天上岗前对健康状况进行检查；选择的原料供货商是否具有合法资质，是否履行原料入库查验记录制度，查验原料随货证明文件等；是否做到分区、分架、分类、离墙、离地存放食品原料；有明确保存条件和保质期的食品原料，是否按照保存条件和保质期贮存；是否做到烧热煮透食品、分开存放生熟食品、按规定的温度和时间配送食品等。学校食品安全隐患排查整治的具体工作标准和要求详见附件1-4，要全面推广运用“鄂食安”平台开展监督检查、主体自查和落实日管控、周排查、月调度机制，监管人员检查情况、学校食堂和校外供餐单位自查自纠、开展日排查、周管控、月调度情况要及时录入鄂食安平台，确保自查、检查工作质量，形成发现问题到有效解决问题的闭环。
四、加强监督
各单位要主动联合教育、卫生健康、公安等部门，加大对学校食堂和校外供餐单位等重点对象的监督检查和监督抽检工作力度，督促学校、学校食堂和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，依法依规配齐配全食品安全副校长、食品安全员和总监，推动“互联网+明厨亮灶”智慧化管理场景应用，健全完善学校食品安全隐患日管控、周排查、月调度长效机制，有效对接“鄂食安”智慧化监管平台。加大监督执法力度，对检查发现的违法违规行为依法从严从重从快处罚，切实把学校食品安全监管责任落实到位。市局将适时对各单位工作开展情况进行督导抽查。
五、广泛宣传
各单位要充分利用广播、电视、报刊、互联网等新闻媒体，以及组织开展食品安全知识进校园等活动形式，广泛开展食品安全知识及反食品浪费等科普宣传教育，引导学生增强食品安全风险防范和反食品浪费意识，养成勤俭节约、珍惜粮食、文明健康的饮食习惯和生活方式。同时，及时公开典型案例，努力营造食品安全社会共治氛围。
附件：
1.学校食堂食品安全自查自纠记录表
2.校外供餐食品安全自查自纠记录表
3.学校食品安全监督检查要点记录表
4.校外供餐单位食品安全监督检查要点记录表
5.春季学校食品安全工作信息汇总表
大冶市市场监督管理局
2023年2月3日
